Elk jaar tijdens de vastenperiode geef ik iets op…zo heb ik ooit 40 dagen geen chocolade gegeten (die uitdaging ga ik niet nog een keer aan…wat een hel ;)!!!), vorig jaar at ik geen vlees en dit jaar..tja beloofd is beloofd, geef ik dus alle dierlijke producten op en ga ik volledig Vegan. En nee, ik ben niet bepaald religieus, maar ik vind het wel belangrijk af en toe stil te staan bij wat we eigenlijk zo gewoon vinden. Te kunnen eten wat en wanneer we maar willen. Daarnaast wordt ik ook altijd heel creatief van zulke challenges.
Maar ik moet wel eerlijk toegeven dat ik ’em nu wel even schijt. Wat standaard op m’n boodschappenlijstje staat zijn toch wel kwark, eieren en kaas en nouja, dat is ook waar ik het vorig jaar tijdens m’n No Meat challenge mee vol hield. En dan begint de vastenperiode dit jaar ook nog eens super ongunstig…met Valentijnsdag en de verjaardag van m’n vader…dus die bonbons moeten 40 dagen de kast in en het taartje tijdens de verjaardag van m’n vader slaan we maar even over (wat qua calorieen misschien niet zo erg is na al die lekkere dingen van afgelopen weekend). Nu ben ik dan wel weer blij dat de Vastenperiode een soort van Loophole heeft. Het is namelijk 40 dagen vasten, maar de periode tussen Carnaval en Pasen telt 46 dagen. Yep…beetje vreemd maar blijkbaar hoeven Katholieken op zondag niet te vasten. En dat is dan mooi meegenomen voor mij want dat betekend 6 escapes voor mij. 6 dagen die ik kan inzetten als een soort van joker als het even onmogelijk is om volledig Vegan te eten. En ben bang dat ik de eerste al gelijk dit weekend in moet zetten, want ik heb iemand een etentje beloofd en tja…als je zegt dat je echt hele goede spareribs kan maken dan kan ik moeilijk een bordje groente voor hem neerzetten. En ja ik zou inderdaad zelf de spareribs over kunnen slaan maar hoe gezellig is dat! (nu krijg ik vast heel veel boze Vegans over me heen want vlees is natuurlijk helemaal niet gezellig maar goed, samen eten wel en de rest van de 40 dagen zal ik netjes alles wat maar dierlijk is uit m’n menu verbannen!).
Dus ja, 40 dagen Vegan. Gelukkig is er op Pinterest genoeg te vinden en zijn veel recepten in m’n favoriete kookboeken van Rens ook Vegan en zo kwam ik in het kookboek van de Chef met Lef zelfs een Veganpizza tegen die best wel heel lekker leek (pizza zonder kaas…uhm…ben benieuwd).Oh en een lief vriendinnetje gaf mij een kookboek met 500 vegan recepten (thanks voor de support…al vindt ze het vooral vermakelijk deze challenge), dus ik zal vast niet omvallen van de honger. Maar toch, even snel iets in de pan gooien zonder al te veel na te denken zal nog een uitdaging worden. Dus ben ik blij dat ik in Duitsland ook wat kant en klare vegan maaltijden gevonden heb voor de momenten dat ik te moe ben om echt uitgebreid te koken. Online zijn trouwens ook heel veel lijstjes te vinden van producten die gewoon vegan zijn, zoals bepaalde chips en wist je dat Oreo’s ook geen dierlijke producten bevatten? Maar om nu deze 40 dagen op chips en Oreo’s te gaan leven is niet echt de bedoeling, want ben ook gewoon benieuwd wat een Vegan Lifestyle voor een invloed heeft op m’n lijf. Nu zal het met die 6 escapes natuurlijk niet helemaal te meten zijn maar toch…40 dagen geen dierlijke producten moet toch wel iets gaan doen met de weegschaal of mijn energie. Voor het geval dat, zal ik in deze periode iets vaker een multivitamine naar binnen gooien al lees ik dat er genoeg andere producten zijn waar ik m’n vitamines, mineralen en ijzers uit kan halen. Maar laten sommige van die producten nou net niet helemaal zijn waar ik van hou (peulvruchten…niet echt m’n ding)!
Benieuwd hoe ik het volhoudt en wat ik allemaal in deze 40 dagen eet, volg me dan op Instagram (mocht je dat nog niet doen) en uiteraard zal ik halverwege een update geven en aan het eind van de challenge een blogje schrijven of en hoe ik het vol heb gehouden. Mocht iemand nog tips of lekkere Vegan recepten hebben, alles is welkom, vooral voor het ontbijt en lunch!
English version:
Each year during Lent i give up a food product….one year i didn’t have chocolate for 40 days (yep not a challenge i’m doing again…hell ;)!!!), last year i didn’t eat meat and this year…well a promise is a promise beloofd is beloofd, i’m giving up all animal products and go completely Vegan. An no, i’m not really religious, but i do find it important to not take everything for granted all the time. Like being able to eat whatever and whenever we want. Plus i always get so creative when i have these challenges.
But to be honest, i’m kinda regretting this one. My groccery list always contains quark/yoghurt, eggs and cheese and well, that’s what got me through last year’s No Meat challenge. And the start of Lent is really inconvenient this year…with Valentines Day and a day later my dad celebrates his birthday…so all the chocolate needs to be hidden in the cupboards for 40 days and i have to skip the cake at my dad’s birthday (which might not be a bad thing considering all the cakes i ate this weekend). Now i must admit, i do like the fact that Lent has a sort of Loophole. It’s a 40 day Lent period but the time between Carnaval and Easter is 46 days. Yep…a bit weird but appearantly Catholics don’t need to fast on Sundays. Which comes in real handy for me as that means 6 escapes. 6 days i can use as sort of a way out if it’s impossible to eat completely Vegan that day. And i’m scared i have to use my first escape already this weekend, as i promised someone a dinner and well, if you tell them you can make some delicious spareribs i can not skip those and serve him some veggies. And yep, i myself could skip the spareribs but that’s not really nice. (i know i probability get a lot of angry vegans telling me that meat isn’t nice at all and shouldn’t be part of a cosy dinner, but for me eating together is and the rest of the 40 days i will get ride off all animal products, so chill!).
So yeah, 40 days Vegan. Luckly there are enough recipes on Pinterest and even my favorite cookbooks of Rens Kroes has a lot of vegan recipes and in the cookbook of Chef met Lef i even saw a Vegan pizza which looked pretty good (pizza without cheese..uhm…i’m intriged). Oh and sweet friend gave me a cookbook with 500 vegan recipes (thanks for the support, although it was more meant to mock me for this challenge), so i won’t go hungry. But still, just throwing something in the pan without thinking isn’t going to be easy. So i’m glad i picked up some ready-to-go vegan meals in Germany for those times i’m too tired to really cook. Oh and online there are a lot of lists of products that are Vegan without really labbeled as it, some crisps and did you know Oreo’s don’t have animal products in them? But to live off crisps and Oreo’s the next 40 days is not really what i have in mind, as i’m also curious as to what a Vegan Lifestyle does with my body. It will be a little hard to measure with those 6 escapes but still…40 days with animal products must do something for my scale or energy. Just in case, i probability will have multi vitamines a bit more often in these upcoming weeks althought i read there are enough plantbase products which will cover my vitamines, minerals and iron. But some of those are just the ones that are not really my tastes (grain legumes….so not my favorite)!
Curious if i can complete my challenge and what i eat in these 40 days, follow me on Instagram (if you don’t do that already) and ofcourse i will give you an update and will write a blog at the end of this challenge if and how i did. And if someone has any good vegan breakfast or lunch recipes, let me know!