Ingrediënten voor 4 stuks: 4 Bao Buns (ik kocht de Lotus Leaf Buns van Happy Belly) 1/3 deel van een blok Tempeh 2 eetlepels Hoisin saus 1 theelepel honing Paar druppels sesamolie Zonnebloemolie Kimchi Geraspte wortel Extra benodigdheden: stoommandje Bereiding: Verhit zonnebloemolie in een pan. Snij de tempeh in kleine repen. Bak de tempeh in […]

Ingrediënten: 150 ml bier 1 ei 100 gram bloem Cajun kruiden (naar smaak) Spruiten (ongeveer 20) Bereiding: Splits het ei. Doe het bier in een kom met het eigeel en de kruiden. Voeg de bloem toe en mix goed. Klop in een vetvrije schaal het eiwit luchtig en spatel door de rest van het beslag. […]

Ingrediënten: 2 paprika’s, geroosterd en ontveld 2 gekookte eieren 1 sjalotje, gesnipperd 3 tl rode curry pasta snufje zout 200 ml yoghurt Bereiding: Rooster de paprika’s in de oven tot het velletje een beetje zwart geblakerd is en de paprika’s zacht. Haal uit de oven en laat afkoelen. Tip: het velletje laat eerder los als […]

Ingrediënten: 500 gram kip drumsticks 1 grote ui 2 teentjes knoflook 2 kippenbouillonblokjes 70 gram (1 blikje) tomatenpuree 1 eetlepel bloem 6 tomaten 2 theelepels gemberpoeder 2 eetlepels agavesiroop 1 eetlepel azijn 1/3 prei (ook lekker met lenteuitjes of taugé) Bereiding: Ontvel de tomaten door met een mes een kruis te maken in de tomaat. […]

Ingredienten: Mister Kitchen desem pizzabodem 3 eetlepels Smokey Paprika pizzasaus van Mister Kitchen Olijfolie, om de randjes in te smeren 10 gamba’s 1/4 gele paprika, in reepjes gesneden 1/4 rode paprika, in reepjes gesneden 1/4 mango, in reepjes gesneden Klein handje Taugé Half handje cashewnoten Hete peper, in ringetjes, naar smaak Eventueel koriander, naar smaak […]

Ingrediënten voor 1 persoon: 80 gram penne 1/2 lepel mayonaise 1/2 blikje tonijn 1/4 courgette 1/4 rode ui 1 theelepel kappertjes klein beetje citroensap Bereiding: Kook de pasta gaar. Snij ondertussen de courgette in dunne plakjes en grill onder een contactgrill of in een grillpan. Zet aan de kant tot gebruik. Als de pasta gaar […]

Yep i’m a 90’s kid! Maar ondanks de aanmoedigingen van de Spice Girls was het eten thuis een beetje..uhh..flauw. Want behalve zout en misschien een beetje kerriepoeder (over de bloemkool) werd er thuis niet heel veel gekookt met kruiden. En als er macaroni of nasi gemaakt werd dan kwam dit uit een kant & klaar […]

Ingrediënten: 1/2 groene papaya 1/2 uitje, fijngesneden 1/4 prei, in ringetjes gesneden 1/2 theelepel hete peper of 1/4 theelepel madame jeanette 2 stengels bleekselderij 1/2 blokje kippenbouillon 750 ml water 1 el thaise kruiden Kokosmelk Bereiding: Doe een beetje olie in een soeppan. Voeg de ui toe en bak deze even aan samen met de […]

Ingredienten 1 persoon: Voor de nasi: 80 gram rijst 1 eetlepel Nasikruiden*, of meer naar smaak 1 kipfilet, in blokjes Groenten (bijv. 1/2 paprika, 1/2 prei, 1/2 kleine ui, of wat er nog in je groentela ligt) Scheutje ketjap saus *nasikruiden maak je heel makkelijk zelf door 1/2 theelepel cayenne, 2 theelepels gemberpoeder, 2 theelepels […]

Ingredienten: 1 kipfilet, in blokjes 1 el Mexicaanse kruiden (kant en klaar of makkelijk zelf te maken door 1 tl uienpoeder, 1 tl knoflookpoeder, 1 tl zout, 2 tl komijnpoeder, 1 tl chilipeper poeder en 3 el paprikapoeder te mixen) 1 tomaat 1/2 rode ui Koriander 1 lente ui 3/4 of 1 avocado 1 el […]