Ingredienten:
Mister Kitchen desem pizzabodem
3 eetlepels Smokey Paprika pizzasaus van Mister Kitchen
Olijfolie, om de randjes in te smeren
10 gamba’s
1/4 gele paprika, in reepjes gesneden
1/4 rode paprika, in reepjes gesneden
1/4 mango, in reepjes gesneden
Klein handje Taugé
Half handje cashewnoten
Hete peper, in ringetjes, naar smaak
Eventueel koriander, naar smaak
Snufje Thaise kruidenmix
Voor de marinade:
1 eetlepel supercreamy pindakaas van Mister Kitchen
1 eetlepel olie
1/2 theelepel honing
1 cm gember, heel fijn gesneden (ik gebruik hiervoor een knoflookpers)
1 theelepel sambal
1/4 hete peper, fijngesneden
Bereiding:
Meng alle ingrediënten voor de marinade en marineer de gamba’s hier minimaal een uur van tevoren in.
Verwarm de oven voor op 220 graden.
Smeer de pizzabodem in met de Smokey Paprika saus en de randjes met een beetje olijfolie. Bedek verder met de paprika, gamba’s, mango, taugé, hete peper en thaise kruidenmix. Bak de pizza af in 8 minuten. Strooi de cashewnoten net voor de pizza klaar is over de pizza. Haal de pizza uit de oven en bestrooi eventueel met een beetje koriander. Enjoy!!!
English version:
Ingredienten:
(Mister Kitchen) desem pizzabase
3 spoons Smokey Paprika pizza sauce of Mister Kitchen
Olive oil
10 gamba’s
1/4 yellow paprika, cut in slices
1/4 red paprika, cut in slices
1/4 mango, cut in slices
Small hand of bean sprouts
Half hand cashew nuts
Hot pepper, thinely sliced, to taste
Coriander, to taste (optional)
Sprinkle of Thai spicemix
For the marinade:
1 spoon supercreamy peanut butter of Mister Kitchen
1 spoon oil
1/2 tea spoon honey
1 cm ginger, very finely chopped (i use a garlic press for this)
1 teaspoon sambal sauce or other hot sauce
1/4 hot pepper, thinely sliced
Direction:
Mix all the ingredients for the marinade and marinade the gamba’s at least an hour prior to making the pizza.
Preheat the oven to 220 degrees celcius.
Spread the Smokey paprika sauce of the pizza base and the edges with a little oil. Cover with the paprika, gamba’s, mango, bean sprouts, hot peper and thai spice mix. Bake the pizza in the oven in 8 minutes. Just before the pizza is done spread the cashew nuts on top. Take the pizza out of the oven and sprinkle coriander on top (optional). Enjoy!!!