What i eat in a week: back on track edition

Na de feestdagen schreeuwde m’n lijf weer om een normaal eetpatroon. En met een normaal eetpatroon bedoel ik eigenlijk gewoon wat (heel wat) minder suiker en vettigheid want daar doet m’n lijf het niet zo goed op. Wat op 1 januari resulteerde in onwijze buikpijn en niks motiveert meer dan dat om de volgende dag weer back on track te gaan en de sportschool in te duiken. Ik dacht, ik hou een eetdagboekje bij voor deze week en misschien vinden jullie het wel leuk om te weten wat ik, buiten wat ik plaats op Instagram, allemaal in m’n mondje prop.

Woensdag 2 januari:
Ontbijt:

Ik begin met het innemen van m’n vitamines (multivitamine, visolie en vitamine D). Omdat m’n buikje vannacht niet heel happy was besluit ik sorry te zeggen d.m.v. een glas Detox juice (wortel, gember, selerie, citroen en honing)…overigens ook een perfecte manier om m’n groentela uit te ruimen. Daarnaast drink ik nog 2 grote mokken Oolong thee.
Lunch: na het sporten maak ik een heerlijke salade van spinazie, gerookte zalm, een halve avocado, pijnboompitjes, kaas en een honing mosterd dressing.
Tussendoor: tijdens het sporten drink ik een hele bidon (750 ml) water en verder drink ik de rest van de dag thee (caramel thee). Ook neem ik 2 kleine plakjes Zwitserse kaas (emmentaler) en een handje rozijnen als tussendoortje.
Diner: Omdat ik meatless Monday overgeslagen heb deze week, maken we er maar even Meatless Wednesday van en maak ik geroosterde aubergine met baharat kruiden uit de oven en couscous met ras el hanout kruiden, rozijnen, amandelen, spinazie en een sausje van kwark, sriracha & honing.

Donderdag 3 januari:
Ontbijt:
dankzij Juice Junkies ligt m’n diepvries vol heerlijke zakjes smoothies. Vandaag ga ik voor de Green Machine (brocoli, spinazie, selderie, banaan, ananas) waar ik soja melk bij voeg en een klein beetje honing. Daarnaast drink ik weer 2 grote mokken Oolong thee en uiteraard m’n vitamines.
Lunch: mmm…hier had ik zo’n zin in. Een bagel waarvan ik 1 helft beleg met roomkaas, avocado, gerookte zalm en wasabi furikake en de andere helft met ananas roomkaas.
Tussendoor: weer een bidon water (750 ml) tijdens het sporten en groene thee de rest van de dag. Daarnaast neem ik een heel klein handje pittige noten/peulvruchten mix en een handje rozijnen.
Diner: vanavond staat er kalkoenfilet, 80 gram rijst en aubergine in sticky ketjap saus op het menu.

Vrijdag 4 januari:
Ontbijt:
mmm…ik ontbijt met een Matcha kwarktaartje (klik hier voor recept) en drink weer 2 grote mokken Oolong thee en een glas water met m’n vitamines.
Lunch: ik maak een tosti van 2 bruine boterhammen met kaas
Tussendoor: geen echte tussendoortjes vandaag, behalve natuurlijk een bidon water tijdens het sporten en herfstthee.
Diner: fishy friday, dus ik maak Pangasius filet met een hasselback aardappel (met wat geraspte kaas en kruidenboter) en rauwe spinazie.

Zaterdag 5 januari:
Ontbijt:
naast de gebruikelijk Oolong thee en vitamines maak ik een gezondere versie van een bananensplit (1 banaan, kwark, notenmix, pindakaas)
Lunch: 1 toastbroodje waarvan ik 1 helft beleg met kaas en de andere helft met ananas roomkaas
Tussendoor: ik ben uitgenodigd voor een soort nieuwjaarsbijeenkomst en neem iets meer tussendoortjes dan gepland, namelijk een handje zoutjes, vier schuimpjes, een klein plakje cake, 2 dadels, 2 glazen sap en thuis drink ik nog wat kopjes thee.
Diner: ook eet ik daar een lekker bordje van het buffet met een klein schep nasi, salade, 1 stukje stokbrood met kruidenboter, aardappelsalade, een klein stukje plaattaart en een beetje kroeppoek.

Zondag 6 januari:
Ontbijt:
mmm…ik maak m’n favoriete pannenkoeken, pompoen pannenkoeken, uit het nieuwe boek van Helmi Smeulders waar ik binnenkort een review over schrijf. En ja, weer Oolong thee en vitamines.
Tussendoor: yep, geen lunch want zit nog vol van het ontbijt maar ik maak zelf heerlijke Caramel Seasalt bites (klik hier voor het recept) en neem ‘s avonds nog 2 handjes tropical noten/vruchtenmix.
Diner: en ik besluit nog wat heerlijke receptjes van Helmi te maken en ga voor de coconut crushed chicken fingers met een mango honing sausje en zoete aardappel met tahini koriander saus.

Maandag 7 januari:
Ontbijt:
yep weer de gebruikelijke Oolong thee en vitamines en daarnaast een heerlijk kommetje havermout met cacoa, banaan en kokos stukjes.
Lunch: 1 toastbroodje waarvan 1 helft met een heel dun laagje truffelmayonaise, sla, kaas en tomaat en de andere helft met ananasroomkaas.
Tussendoor: beetje een vreetzin dagje, dus naast een bidon water en thee, prop ik ook nog 4 handjes tropical noten/vruchtenmix, 4 dadels, 15 gram Duo Penotti caramel en een paar drop mentos in m’n mondje, oh en een half flesje Aloe Vera drank.
Diner: Meatless monday, dus maak ik een salade met sla, quinoa, pompoen, feta, cranberries en gebruik ik de rest van de tahini koriander saus.

Dinsdag 8 januari:
Ontbijt:
en omdat het zo grijs is, doen we gewoon net of het zomer is met een Tropical twist Smoothie van Juice Junkies (lees mijn review hier) en ja weer Oolong thee en vitamines.
Lunch: 1 bagel helft met roomkaas en een gekookt eitje en de andere helft…ja 3x raden, ananasroomkaas, maar nu is het bakje ook echt leeg ;)!
Tussendoor: thee, bidon water, 2 kleine stukjes witte chocolade die ik nog in m’n koelkast vond en 2 dadels.
Diner: ik maak een Mexican bowl met kip, paprika, avocado, tomatensalsa (voor het recept klik hier)!

Oh en het resultaat na een weekje “gewoon doen”: -1,4 kg maar nog belangrijker, geen opgeblazen buik meer of buikpijn…wel een kleine “ik wil suiker”hoofdpijn af en toe…maar goed, dat is ook niet gek na al die pepernoten, chocolade, kerstkoekjes, uitgebreide etentjes en toetjes.

English version:

After the Holidays my body was screaming for a normal food routine. And with normal i mean just a lot (a lot lot) less sugar and fatty foods as my body isn’t doing so well on those. Which resulted on January 1 in a horrible stomach ache and nothing motivates more than that to get back on track the next day and hitting the gym again. I thought, lets track what i eat in this week and maybe you guys would like to know aswell, what i, besides what i post online, eat in a week.

Wednesday 2 january:
Breakfast:

I start with taking my vitamines (multivitamine, fishoil and vitamine D). Because my belly wasn’t that happy last nigh i decide to apologize with a glass Detox Juice (carrot, ginger, selery, lemon and honey)
…which was also a perfect way to clean out my veggie drawer. I also drink 2 big cups Oolong tea.
Lunch: after my workout i make a delicious salad with spinach, smoked salmon, a half avocado, pinetree nuts, cheese and a honey mustard dressing.
Snacks: during my workout i drink a bottle of water (750 ml) and the rest of the day i drink tea (caramel tea). I also have 2 small slices swiss cheese (emmentaler) and handfull of raisins.
Dinner: Because i skipped Meatless Monday this week i decide to have Meatless Wednesday instead and make roasted eggplant with baharat spices in the oven and couscous with ras el hanout spices, raisins, almonds, spinach and a sauce of quark, sriracha & honey.

Thursday 3 january:
Breakfast:
Thanks to Juice Junkies my freezer is filled with delicious bags of smoothies. Today i go for the Green Machine (brocoli, spinach, selery, banana, pineapple) i add some soy milk and honey. And again i have two big cups of Oolong tea and ofcourse i take my vitamines.
Lunch: yum…i was so looking forward to this. A bagel, on one half creamcheese, avocado, smoked salmon and wasabi furikake and the other half pineapple creamcheese.
Snack: another bottle of water (750 ml) during my workout and green tea for the rest of the day. I take a small hand spicy nuts/beans mix and hand of raisins.
Dinner: tonight there’s turkey filet, 80 grams of rice and eggplant in sticky ketjap sauce on the menu.

Friday 4 january:
Breakfast:
yum…i start with a Matcha creamcheese (healthy version) (click here for the recipe) and drink two big cups of Oolong tea and a glass of water with vitamines.
Lunch: i made a grilled cheese with two slices multigrain bread and cheese.
Snack: no real snacks today, except ofcourse a bottle of water and autumn tea.
Dinner: fishy friday, so i make Pangasius filet with a hasselback potato (with grated cheese and herb butter) and raw spinach.

Saturday 5 january:
Breakfast:
besides the ussual Oolong tea and vitamines i made a healthier version of a bananasplit (1 banana, quark, nutmix and peanutbutter)
Lunch: 1 toast bun with 1 half with cheese and the other half with pineapple creamcheese.
Snack: i have been invited to a New Year’s celebration and take more snacks than planned, like a handfull of salty snacks, 4 candy pieces, a small slice of cake, 2 dates, 2 glasses juice and at home i drink a few more cups of tea.
Dinner: i also have dinner from the buffet which is a small scoop of fried rice, salad, one piece of bread with herb butter, potato salad, a small piece of puff pastry pie and a little bit of shrimp crisps.

Sunday 6 january:
Breakfast:
yum…i’m making my favorite pancakes, pumpkin pancakes, from the new book of Helmi Smeulders which i will write a review about soon. And yes, another Oolong tea and vitamines.
Snacks: yep, no lunch as i’m still full of breakfast but i make some delicious Caramel Seasalt bites (click here for the recipe) and having 2 hand of tropical nut/fruit mix at night.
Dinner: and i decided to make a few more delicious recipes of Helmo and make the coconut crushed chicken fingers with mango honey sauce and sweet potato with a tahini coriander sauce.

Monday 7 january:
Breakfast:
yep the ussual Oolong tea and vitamines and a nice bowl of oats with cacoa, banana, and coconut pieces.
Lunch: 1 toast bun, one half with a tiny bit of truffle mayo, lettuce, cheese and tomato and the other half with pineapple creamcheese.
Tussendoor: feeling a little bit like a lot of snacking, so besides a bottle of water and tea, i also have 4 hands of tropical nuts/fruitmix, 4 dates, 15 gram Duo Penotti caramel and a few liquorice mentos and oh half a bottle Aloe Vera drank.
Dinner: Meatless monday, so i made a salad with lettuce, quinoa, pumpkin, feta, cranberries and use the rest of the tahini coriander sauce.

Tuesday 8 january:
Breakfast:
and because the weather outside is gray and boring, we just pretend it’s summer with a Tropical twist Smoothie of Juice Junkies (lees mijn review hier) and yes, again Oolong tea and vitamines.
Lunch: 1 bagel, half with creamcheese and boiled egg and the other half…yep you guessed it, pineapple creamcheese, but that was the last bit of the package ;)!
Snack: tea, waterbottle, 2 small pieces of white chocolade i found in my fridge and two dates.
Dinner: i made a Mexican bowl with chicken, bellpepper, avocado, tomato salsa (for the recipe click here)!

Oh and the result of a week back on track: -1,4 kg but even more important, no more bloated belly or stomach aches…just a little “i want sugar” headache every once in a while…but that was to be expected after all those christmas cookies, chocolate, candy, big dinners and desserts.

2 thoughts on “What i eat in a week: back on track edition

  1. Ik ben sinds maandag ook weer bezig met gezo
    nd eten. Mijn valkuilen zijn altijd vermoeidheid e
    n stress. Maar wil al zo lang mijn ” oude kleren”
    weer aan. Allemaal leuke kleding in mijn kast,m
    aar de knoop van de broeken past niet meer dich
    t. Met 5 kg kom ik een heel end(2,5 er al af). Maa
    rjahet volhouden is de uitdaging…..

    1. Gaat je vast lukken…als er al 2,5 kg af is, is dat zeker een mooie motivatie! Ja vermoeidheid is herkenbaar, ik heb zelf chronische vermoeidheid en met dit weer merk ik dat het meer opspeelt, maar sporten helpt wel…al moet ik me er ook toe zetten hoor! Succes meis!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *