Havermout
Toen ik vroeger hoorde dat sommige klasgenootjes havermoutpap aten als ontbijt was ik zooooo blij dat ik dat niet hoefde te eten van m’n ouders. De gedachten alleen al….
En nu, nu kan ik bijna niet meer zonder, vooral niet in de winter. Wat een heerlijk start van de dag en zo makkelijk te maken. Plus de combinaties zijn eindeloos waardoor het nooit verveeld, met appel of peer en wat kaneel of roer er wat cacao doorheen en top met rode vruchten. Ook lekker met wat geraspte kokos en mango. Yep tegenwoordig ben ik dus een echt #havermouttrutje en daar ben ik nog trots op ook!
Nicecream shake
Van banaan roomijs maken…hoe briljant is dat! En het is ook echt supersimpel. Bevries een banaan, doe in een keukenmachine of blender en laat net zo lang draaien tot je een romige structuur hebt. Ik zelf vindt het vooral erg lekker als milkshake dus gooi ik het in de blender met wat plantaardige melk en een schepje cacoa voor een chocoladeshake of instant latte macchiato mix voor een coffeeshake en in de herfst met een beetje pumpkinspice kruiden (zie recept). Geloof me, zoveel lekkerder dan een McDonalds milkshake en nog eens minder in calorieën of rare toevoegingen ook!
Chocomousse van avocado
En nog zo’n geweldige idee wat ik in de laatste paar jaar als “fitgirl” heb geleerd. Ik lustte altijd wel al avocado’s maar dat je het ook anders kan gebruiken dan gewoon zo uitlepelen met peper en zout had ik niet verwacht. Maar oh, wat is dit lekker zeg en je hebt maar 2 of 3 ingrediënten nodig. Benieuwd hoe ik het maak, klik dan hier voor een receptje.
Kwarktaartje
Wat een feest om zo je dag te beginnen en net iets leuker dan je gewone bakje kwark. Maar doet het ook goed als taartje als je visite krijgt! En de variaties zijn eindeloos en het is echt zo snel gemaakt…de koelkast doet de rest van het werk. Als je kwark intypt in het zoekbalkje vindt je wat receptjes!
Pancakes
Een zondag is niet compleet zonder (amerikaanse) pannenkoeken als ontbijt. Natuurlijk wel een gezonde versie en niet uit een pak van Koopmans. Ik gebruik vaak het recept uit het Killerbody boek of als ik voor een snelle en vegan versie wil gaan die van Wanderlotje (klik hier voor het recept). En de toppings zijn eindeloos. Favorietje is toch wel maplecandied bacon en banaan, en als ik echt wil smullen ga ik voor die van de Chef met Lef met cheddar en maple sriracha saus.
English version:
Oatmeal
When i was young and learned that some of my classmates were having porridge as breakfast i was sooooo happy that my parents didn’t make us eat that. Just the thought of it….
But now, now i hardly can live without out, especially not during wintertime. Wat a delicious way to start the day and so easy to make. Plus you can do so many variations it never gets boring, with some apple or pear and cinnamon or mix in some cacao and top with red fruits. Also good with grated coconut and mango. Yep i love oatmeal and ain’t ashamed to say it out loud!
Nicecream shake
Making icecream with a banana…how brilliant is that! And soooo simple to do aswell. Just freeze a banana, put in the kitchenmachine and leave it on untill it’s a creamy. I like it best as a milkshake, so i throw it in the blender with a little plantbased “milk”and a little cacao for a chocolate shake or some instant latte macchiato mix for a coffeeshake and in the fall with a bit of pumpkinspice mix (zie recept). Believe me, so much better than a McDonalds milkshake and a lot less calories or weird addings!
Chocomousse of avocado
Another great idea i learned in the last couple of years as a “fitgirl”. I always liked avocados but that you could use them other than scooping them out with a bit of salt & pepper i never expected. But oh..this is so good and you only need 2 or 3 ingredients. Curious how to, click here for a recipe.
No bake cheesecake
Such a party to start that day with and so much more fun than your regular bowl of quark/yoghurt. But also a great as a treat for when you have people over! The variations are endless and it’s so easy to make…the fridge does the rest of the work. If you typ in quark in the search button you will find some recipes!
Pancakes
A Sunday isn’t complete without (american) pancakes for breakfast. But obviously the healthier version and not from a package. I ussually use the recipe from the Killerbody book or if i wanna go for a quick vegan version does of Wanderlotje (click here for recipe). The toppings are endless. Favorite is maple candied bacon and banana, and if i really want to induldge i go for the ones of Chef met Lef with cheddar and maple sriracha sauce.