Okay deze Lent Challenge ging een beetje anders dan gepland…ik had jullie zulke leuke initiatieven willen laten zien buiten producten om, maar het corona virus gooide behoorlijk wat roet in mijn geredde eten…helaas. Zo had ik een dagje mee willen lopen met de Stadskok en samen inkopen willen doen bij de Blauwe Tomaat (een SRV bus in Arnhem die voeding redt van veilingen en deze voor een leuk prijsje verkoopt op verschillende standplekken in Arnhem). Uiteraard was er een etentje gepland bij FoodVia, een restaurant in Arnhem en zou ik jullie willen laten zien wat voor een lekkers ik “redt” als ik backstage bij concerten werk.

Gelukkig kreeg ik wel superleuke pakketjes van Krusli, Unwasted Box en Sunt en deed ik bijna al mijn “boodschappen” via de Too Good to go app.

En ontdekte ik dat mijn nieuwe overbuurman Saffraan ook op de app zit. Saffraan is echt net geopend voor alle ellende begon en dat maakt het als startende ondernemer niet echt makkelijk. Maar ergens hoop ik dat dit nieuwe afhaalmaaltijden zaakje het wel gaat redden, want ze hebben echt heerlijk eten en Syrisch, een keuken waar ik nog niet bekend mee ben en nog niet zoveel te vinden is in Arnhem, maar heel blij ben om ontdekt te hebben. De lamsgehaktballetjes in saus waren heerlijk en het vlees van de drumstick viel bijna van het bot, zo lekker. Daarbij kreeg ik nog rijst en een salade en dat allemaal voor €2,99. En nu ben ik uiteraard heel erg voor Support your locals in deze tijd en zou ik jullie aanraden het zeker ook voor de gewone prijs uit te proberen als je in mijn straatje in Arnhem bent. Helaas zit dat er voor mij niet in, normaal zou dat al moeilijk zijn, maar mijn budget is helaas nog krapper geworden, maar hopelijk zijn ze ook blij als ik ze aan het eind van de dag een beetje help de restjes op te halen en natuurlijk ze wat extra bekendheid geef via mijn Instagram om de heerlijke hapjes te posten. Oh en ze hebben niet alleen afhaalmaaltijden maar ook heerlijke Syrische producten, zoals bijvoorbeeld granaatappelsaus.

Uiteindelijk was ik in deze laatste 3 weken, of eigenlijk 4, € 47,64 aan “boodschappen” kwijt:

Saffraan, €2,99: lamsgehaktballetjes in saus, kippendrumstick, rijst & salade

Helaas waren de boxen in week 14 iets minder, waardoor ik er uiteindelijk nog wel wat dingen bij moest kopen:

Spar, €3,99:
Varkenschnitzel (2 stuks, 1 ingevroren)
Sla
Alpro Go On
Skyr
Vanille Vla (aan de onderburen gegeven)
5 x Breakers (aan de bovenbuurvrouw gegeven)
Pindakoekjes (aan de onderburen gegeven)

Tom van Otterloo, € 3,50
Mueslibollen 5x
Kaascrackers
2 x gevulde koek

Coop, €4,99
Weer vanillevla (help!)
Vanille yoghurt
2 x ontbijtkoek (1 aan bovenbuurvrouw gegeven)
1 x marmercake
Spruitjes (zie recept)
Vivera Schnitzel (2 stuks, 1 ingevroren)
Geitenkaas met honing
Olijfolie met citroen

Zelf bijgekocht, Albert Heijn € 9,11:
Pizza Pulled Pork
Bruin Brood
Frietjes voor in de airfryer
Cola zero
Vleestomaat
Peer

Gelukkig kreeg ik weer een fijne box van de Spar waarmee ik het tot goede Vrijdag vol kon houden:
Spar, €3,99
2 tartaartjes (1 in de diepvries)
Kipblokjes (in de groene curry)
Japanse roerbakgroente (in de groene curry)
Nasi/bami groente (nasi mee gemaakt)
Worteltjes
2 x hoemoes (1 aan bovenbuuf gegeven)
1 kaasje (tosti’s)
2 Danio toetjes

Zelf bijgekocht, Albert Heijn € 7,08:
1/2 wit brood
Ovenkroketten
Rijst (voor de nasi)
Eieren
Bananen
Blikje kokosmelk (voor curry en smoothie)

Ik was ook erg benieuwd wat er in de box van Hema zou zitten en dacht dat dit leuk zou zijn voor de Pasen, hopend op veel paas lekkers. Helaas had ik mijn box al gereserveerd en zag ik pas de volgende dag dat ze ook een speciale paasbox hadden, die al uitverkocht was. Dus helaas, geen paas lekkernijen, maar wel gezondere producten en genoeg om samen met de box van de Spar de week goed door te komen.

Hema box, €5,-:
10 witte bolletjes
1 multigranen brood
4 scones
1 fles aardbeien sinasappelsap
Zuurkoolstamppot
Gebraden gehaktballetjes
Pindasoep
Grill worst

Spar, €3,99
Rucola
Ceasar salad
Chinese roerbakgroente (geruild met de bovenbuuf voor Babi Pangang)
Slavinken
Aardappelschijfjes
Kefir
Skyr
2 smoothies
Breaker

Zelf gekocht, Albert Heijn, circa € 3,00
Kaas
Ham

En ja, uiteindelijk heb ik een heerlijke Paasbrunch gemaakt met bovenstaande ingrediënten en wat ik nog in mijn keuken had staan.

English version:

Okay this Lent Challenge didn’t go as planned…i wanted to show you so many great initiatives than just products, but the Corona virus ruined my plans…unfortunately. I was going to spend a day with the Stadskok and go shopping together at de Blauwe Tomaat (an old milk bus in Arnhem that saves food that can’t be auctioned and sell this for low prices at different places in my town). And ofcourse there was a dinner planned at FoodVia, a restaurant in Arnhem and i wanted to show you all the food i “save” when i work backstage at concerts.

Luckly i did get super fun mail of Krusli, Unwasted Box and Sunt and i did almost all my grocceries with the Too Good to go app.

And i discovered that my new neigboors accross the street, Saffraan, is also on the app. Saffraan just opened before all the mess started and as a starting bussiness this isn’t the easiest time. But somehow i do hope this new take out bussiness is going to make it, as they have delicious food and Syrian, a kitchen that i wasn’t familiar with yet and hard to find in Arnhem, but glad i discovered it. The lamb meatballs in sauce were delicious and the meat of the chicken almost fell of the bone, so good. I also got some rice and a salad for only €2,99. And ofcourse i’m all about Support your locals in these times and i would recommend trying this place when you are in my street in Arnhem. Unfortunately it’s not possible for me, normally it would be hard, but my budget got even tighter, but hopefully i make them happy helping them sell the leftovers at the end of the day and give them some extra attention on my Instagram when posting their delicious bites. Oh and they don’t just do meals, you can also find delicious Syrian products, like pomegranate sauce.

For these last 3 or actually 4 weeks, i spend € 47,64 on “grocceries”:

Saffraan, €2,99: lamb meatballs in sauce, chicken drumstick, rice & salad

Unfortunately the boxes in week 14 weren’t really that good, so i did have to buy some things extra:

Spar, €3,99:
Pork schnitzel (2 pieces, froze 1)
Lettuce
Alpro Go On
Skyr
Vanilla Custard (gave it to my downstairs neigboors)
5 x Breakers (gave it to my upstairs neighboor)
Peanut cookies (gave it to my downstairs neighboor)

Tom van Otterloo, € 3,50
Muesli buns 5x
Cheese crackers
2 x big filled cookies

Coop, €4,99
Another vanilla custard (help!)
Vanilla yoghurt
2 x breakfast cakes (gave 1 to my upstairs neighboor)
1 x marble cake
Brussel Sprouts (see recipe)
Vivera Schnitzel (2 pieces, 1 frozen)
Goatcheese with honey
Olive oil with lemon

Bought extra, Albert Heijn € 9,11:
Pizza Pulled Pork
Wheat bread
Airfryer Fries
Cola zero
Tomato
Pear

Luckly i got a really nice box of Spar which i could make it through till Good Friday:
Spar, €3,99
2 beef tartare (1 in freezer)
Chicken pieces (in the green curry)
Japanese stirfry veggies (in the green curry)
Nasi/bami veggies (made nasi with it)
Carrots
2 x hummus (gave 1 to upstairs neighboor)
1 small cheese (grilled cheese)
2 Danio desserts

Bought extra, Albert Heijn € 7,08:
1/2 white bread
Oven croquettes
Rice (for the nasi)
Eggs
Banana
Can coconut milk (for curry & smoothie)

I was also curious what would be in the box of the Hema and thought it would be fun to try before Easter, hoping for lots of Easter goodies. Unfortunately i had already reserved the box and found out the next day that there was a special Easter box, which by than was sold out. So unfortunately, no easter goodies, but a bit healthier stuff and together with the box of Spar enough to get me through the week.

Hema box, €5,-:
10 white buns
1 multigrain bread
4 scones
1 bottle strawberry orange juice
Sauerkraut mash
Small snack meatballs
Peanut soup
Grill sausage

Spar, €3,99
Rucola
Ceasar salad
Chinese stirfry veggies (traded with my upstair neighboor for Babi Pangang)
Meat
Potato slices
Kefir
Skyr
2 smoothies
Breaker

Bought extra, Albert Heijn, approx. € 3,00
Cheese
Ham

And yes, in the end i could make a delicious Easter brunch with this and what i still had in my pantry/fridge.