Ingrediënten 1 persoon:

1/2 beker Happy Mrs. Jersey Sea Salt Caramel ijs

Cake (ik gebruikte ongeveer 6 kindercakejes van Lotus Bumba), in plakjes gesneden

1 eetlepel caramelsaus

1 eiwit

1 eetlepel suiker

Benodigdheden:

1 klein schaaltje

Huishoudfolie

Grotere kom om eiwit in op te kloppen

Handmixer

Crème brûlée brander

Bereiding:

Haal het ijs uit de vriezer. Bedek het schaaltje met huishoudfolie. Snij de cakejes in plakjes en bedek het schaaltje hiermee. Schenk er de caramelsaus in en bedek alle cake met de achterkant van een lepel goed met de saus. Schep er vervolgens het ijs in, druk goed aan en bedek deze ook met cake zodat het helemaal ingepakt is met cake. Zet terug in de vriezer tot je het gaat serveren.

Voor het serveren, klop het eiwit stijf in een vetvrije kom. En voeg de suiker toe, goed blijven mixen tot je stevige pieken hebt en de suiker goed is opgenomen.

Haal het ijs uit de vorm en verwijder het folie. Bedek de bol met het eiwitschuim tot het helemaal bedekt is. Brand het eiwitschuim met de crème brûlée brander tot het mooi goudbruin is.

Direct serveren.

English version:

Ingredients 1 person:

1/2 cup Happy Mrs. Jersey Sea Salt Caramel icecream

Cake (i used 6 kids cakes of Lotus, Bumba), sliced

1 spoon caramel sauce

1 egg white

1 spoon sugar

Things to use:

1 small bowl

Cling Film

Bigger bowl to whisk the egg white

Handheld mixer

Crème brûlée burner

Directions:

Take the icecream out of the freezer. Cover the little bowl with cling film. Cut the cake in slices and cover the bowl with it. Pour in the caramel sauce and cover all the cake using the back of a spoon with the sauce. Scoop in the icecream, press it a bit and cover with the cake so all of the icecream is fully covered in cake. Put back in the freezer till serving.

Before serving, whisk the eggwhite till nice peaks in a fatfree bowl. Add the sugar and keep mixing till the eggwhite is firm and the sugar completely disolved.

Take the icecream out of the bowl and take of the cling film. Cover with the eggwhite till fully covered. Burn the eggwhitefoam with the creme brulee burner untill golden.

Serve immediately.