Yep het is tijd om die corona extraatjes er weer af te krijgen en toen ik in mijn Instagram stories vroeg wie er wilt weten wat ik dan eet en doe in een week om die kilootjes kwijt te raken, reageerde 99% met ja. Dus hierbij mijn “What i eat in a week: beat the Corona kilo’s” edition:
Maandag:
Ontbijt: Kwark met muesli, blauwe bessen en honing
Lunch: Quinoa bowl (50 gram quinoa in groentebouillon gekookt, zoete aardappel, gegrilde paprika, wortel, 1 plakje geitenkaas met honing, tomaat, avocado, spinazie en lente ui), zie foto.
Tussendoortje: 1 stukje/rondje Handsoff my Chocolate Hazelnoot/fortune cookie
Avondeten: Shakshuka met Oats & Meal die ik van de lieve Manon kreeg in een groot pakket vol lekkers (en ik wist nooit wat ze bedoelde met de grutten in het kinderliedje, maar om eerlijk te zijn, ik had het ook overleefd om daar nooit achter te komen. Met andere woorden, ik vind Shakshuka lekkerder zonder). Ik voegde er nog een beetje geraspte kaas bij en at nog 16 gram linzenchips van BioToday erbij.
Drinken: 4 mokken (450 ml mok) met thee en 1 liter water (met Lipton Infused die ik van mijn lieve mams kreeg en helpt om meer water te drinken).
Workouts: 7 minute workout (app) en 2,5 uur wandelen (‘s morgens 1,5 uur en na het eten nog een uurtje). Ik neem niet altijd mijn telefoon mee, maar dit keer had ik ‘m toevallig beide keren mee met het wandelen en 2,5 uur wandelen komt ongeveer op 17.050 stappen.
Dinsdag:
Ontbijt: Smoothie van 1/2 banaan, spinazie, aardbeien, ananas en het sap, blauwe bessen en sojamelk en een vitamine C supplement van Altrient (die ook in het pakket van Manon zat). En een gekookt eitje.
Lunch: Spinaziesalade met appel, zoete aardappel, geitenkaas met honing (1 plakje), blauwe bessen, geroosterde zonnebloempitten en een balsamico/honing dressing.
Tussendoortje: 2 BioToday raisin cranberry koekjes
Avondeten: Mexicaanse quiche gemaakt met 3 plakjes bladerdeeg, 2 eieren, tomaat, paprika, jalapeno’s en kaas en ik maakte er nog een avocado crème bij.
Drinken: 3 mokken thee, 1 glas water, 1 liter water met Lipton Infused (Hibiscus + Pomegranate)
Workout: 7 minute workout (app), overigens varieer ik wel met de oefeningen anders wordt het wel heel saai en zo kan ik ook de oefeningen van mijn fysio doen voor mijn heupen (die heel toevallig ook allemaal bootybuilders zijn…heel fijn). En 2,5 uur wandelen.
Woensdag:
Ontbijt: Overnight Oats van My Muesli (Blueberry Cheesecake) met extra blauwe bessen en witte chocolade vlokken van Koro gezoet met maltitol (thanks Manon ;)!!!).
Lunch: een half bruin broodje met 2 plakjes geitenkaas honing, appel, tijm en honing uit de oven.
Tussendoortje: 2 biotoday koekjes, 1 stukje/rondje Handsoff my chocolate.
Avondeten: 80 gram jasmijn rijst met kip cashew
Drinken: 6 mokken thee en ‘s avonds een kurkuma spice drankje
Workout: 7 minute workout (app), 2,5 uur wandelen
Donderdag:
Ontbijt: Groene smoothie met 1/2 banaan, blauwe bessen, ananas & sap, spinazie en vitamine C supplement)
Lunch: Omelet van 1 ei met een half bruin broodje met roomkaas, spinazie en ketchup
Tussendoortje: 1 BioToday koekje en stukje/rondje Handsoff My Chocolate
Avondeten: 6 zelfgemaakte loempia’s uit de airfryer met chilisaus en pindasaus (de how-to staat op mijn Instagram onder de highlight Fit)
Drinken: 2 x thee, 1 liter water (Lipton Infused)
Workout: 7 minute workout en 2,5 uur wandelen.
Vrijdag:
Ontbijt: Nicecreamshake (1 bevroren banaan, 1 el oploskoffie, 1 theelepel pindakaas, amandelmelk)
Lunch: 4 dunne mais/rijstwafels met roomkaas-avocado-ei, roomkaas-ei en 2x banaan-pindakaas
Tussendoortje: 2 BioToday koekjes, 2 x stukje/rondje Handsoff My Chocolate
Avondeten: Pasta Vongole uit het boek The Lemon Kitchen van Jadis (die ook de foodfoto’s & styling deed van mijn boek).
Drinken: 3 mokken thee, 1 liter water (Lipton Infused)
Workout: 7 minute workout (app), ongeveer een uurtje wandelen
Zaterdag:
Ontbijt: Kwark met muesli (My Muesli), 1/2 banaan en honing met een vers geperst sapje van sinasappel, wortel, gember, appel en vitamine C supplement
Lunch: 1 wit broodje met kipfilet, geitenkaas en een gebakken eitje
Tussendoortje: 3 dadels, 3 stukjes Handsoff My Chocolate
Avondeten: homemade KFC (3 drumsticks, frietjes en zelfgemaakte coleslaw) met sausje (mayonaise en bbq saus).
Drinken: 2 mokken thee en 1 liter water (Lipton Infused)
Workout: 7 minute workout (app)
Zondag:
Ontbijt: Pancakes van havermout, 3 dadels, amandelmelk, 1 ei en kokosraps, getopt met mango, kokos en honing.
Tussendoortje: Dalgona koffie en een yes! reep
Avondeten: 3 bao buns met 2 speklappen, kimchi, komkommer en koriander.
Drinken: 4 x thee, 1 liter water (Lipton Infused)
Workout: 7 minute workout (app) en 1,5 uur wandelen
Resultaat: -1,6 kg. En ja ik weet dat dit waarschijnlijk veel vocht is en in de eerste week val ik altijd het meest af. Maar toch, het motiveert enorm om dit vol te houden. Nog 16 weken tot ik 42 wordt en dat vier ik hopelijk op de Happiest Place on Earth en hopelijk met zeker 8 kilo minder, maar 10 zou ook leuk zijn ;)!
En ja, als ik minder tussendoortjes zou nemen of alleen nog maar supergezonde maaltijden eet gaat het waarschijnlijk sneller gaat maar ik weet ook dat ik dat nooit vol hou, dus liever af en toe genieten en wat langzamer mijn doel bereiken.
English version:
Yep it’s time to beat those Corona extras and when i asked in my Instagram stories who wants to know what i eat and do in a week to get ride off those kilos, 99% responded with Yes. So hereby my “What i eat in a week: beat the Corona kilo’s” edition:
Monday:
Breakfast: Quark with musli, blue berries and honey
Lunch: Quinoa bowl (50 gram quinoa cooked in a veggie broth, sweet potato, grilled bellpepper, carrot, 1 slice goatcheese with honey, tomato, avocado, spinach and spring onion), see photo.
Treat: 1 piece/round Handsoff my Chocolate Hazelnoot/fortune cookie
Diner: Shakshuka with Oats & Meal that i got from the sweet Manon in a huge package full of goodies. (and no i never understood what they meant in the childrensong with grits, but to be honest, i could have lived without the knowledge, i prefer my shakshuka without it. I added some grated cheese and ate 16 grams of lentil chips of BioToday.
Drinks: 4 mugs (450 ml mug) tea and 1 liter water (with Lipton Infused i got from my sweet mum and help drink more water.
Workouts: 7 minute workout (app) and 2,5 hour walking (in the morning 1,5 hour and after diner another hour). I don’t always take my phone with me, but this time i took them on both walks and 2,5 hour walking is about 17.050 steps.
Tuesday:
Breakfast: Smoothie of 1/2 banana, spinach, stawberries, pineapple & pineapple juice, blue berries and soy milk and a vitamin C supplement of Altrient (also in the box i got from Manon). And a boiled egg
Lunch: Spinach salad with apple, sweet potato, goatcheese with honey (1 slice), blueberries, roasted sunflower seeds and a balsamico/honey dressing.
Treats: 2 BioToday raisin cranberry cookies
Diner: Mexican quiche made with 3 sheets of puff pastry, 2 eggs, tomato, bell pepper, jalapenos and cheese and i made a avocado cream
Drinks: 3 mugs tea, 1 glass water, 1 liter water with Lipton Infused (Hibiscus + Pomegranate)
Workout: 7 minute workout (app), i do switch up the workouts or else it’s gonna be very boring and this way i can add some of the excersises my physio wants me to do for my hips (which are also perfect bootybuilders…nice). And a 2,5 hour walk.
Wednesday:
Breakfast: Overnight Oats of My Muesli (Blueberry Cheesecake) with extra blueberries and white chocolate flakes of Koro sweetened with maltitol (thanks Manon ;)!!!).
Lunch: half wheat bun with 2 slices goatcheese honey, apple, thym and honey from the oven.
Treat: 2 biotoday cookies, 1 piece Handsoff my chocolate.
Avondeten: 80 gram jasmine rice with chicken cashew
Drinken: 6 mugs tea and a kurkuma spice drink before bed
Workout: 7 minute workout (app), 2,5 hour walk
Thursday:
Breakfast: Green smoothie with 1/2 banana, blueberries, pineapple & juice, spinach and vitamine C supplement
Lunch: Omelet of 1 egg with half a wheat bun with creamcheese, spinach and ketchup
Treat: 1 BioToday cookie and 1 piece Handsoff My Chocolate
Diner: 6 homemade eggrolls from the airfryer with chilisauce and peanutsauce (you can find the how-to on my Instagram highlight Fit)
Drinks: 2 x tea, 1 liter water (Lipton Infused)
Workout: 7 minute workout and 2,5 hour walks.
Friday:
Breakfast: Nicecreamshake (1 frozen bananas, 1 spoon coffee, 1 teaspoon peanutbutter, almond milk)
Lunch: 4 thin corn/rice crackers with creamcheese-avocado-egg, creamcheese-egg and 2x banana-peanutbutter
Treats: 2 BioToday cookies, 2 x pieces Handsoff My Chocolate
Diner: Pasta Vongole from the book of The Lemon Kitchen of Jadis (who also did the foodphotography and styling of my book).
Drinks: 3 mugs of tea, 1 liter water (Lipton Infused)
Workout: 7 minute workout (app), about 1 hour walk
Saturday:
Breakfast: Quark with musli (My Muesli), 1/2 banana and honey with a fresh juice of orange, carrot, ginger, apple and a vitamine C supplement
Lunch: 1 white bread with chicken, goatcheese and a baked egg
Treat: 3 dates, 3 pieces Handsoff My Chocolate
Diner: homemade KFC (3 drumsticks, fries and homemade coleslaw) with mayonaise and bbq sauce
Drinks: 2 mugs tea and 1 liter water (Lipton Infused)
Workout: 7 minute workout (app)
Sunday:
Breakfast: Pancakes made with oats, 3 dates, almondmilk, 1 egg and grated coconut, topped wiht mango, coconut and honey
Treat: Dalgona coffee and a yes! bar
Diner: 3 bao buns with pork, kimchi, cucumber and coriander
Drinks: 4 x tea, 1liter water (Lipton Infused)
Workout: 7 minute workout (app) and 1,5 walk
Result: -1,6 kg. And yes i know most of it is water probability and in the first week i always loose the most. But still, it does motivate to keep going. Just 16 weeks to go before i turn 42 and hopefully celebrate that on the Happiest Place on Earth and hopefully atleast 8 kilos lighter, but 1o would be nice too ;)!
And yes, if i ate less treats or only super healthy meals, it might go a lot quicker, but i also know i want be able to do that and give up halfway, so i rather enjoy sometimes and reach my goal a bit slower.