Week 2 en tot nu toe af en toe een momentje gehad dat ik dacht ohhhh…dat wil ik graag (meestal food-related, zoals sushi om een leuke opdracht te vieren) maar echt af zien is het niet hoor. Ik heb nog genoeg lekkers in mijn vriezer en kasten, dus honger ga ik niet lijden en als ik elke week zulke leuke verrassingen krijg als deze week en vorige week (bloemen, cadeautjes) dan hoor je mij niet klagen ;)! Oh en nog iets leuks, ik werd geïnterviewd door Metro over het besparen op mijn boodschappen, benieuwd? Klik hier om het hele interview te lezen! En lees hieronder wat ik deze week at & uitgaf:
Zaterdag 9 april:
Ontbijt: 2 croissants met cranberry jam
Lunch: 3 crackers, 2 met kaas en tomaat en 1 met chocolade pasta
Diner: Wonderburger (vega) met kaas, sla, rode ui en augurken en coleslaw
Snacks: paaseitjes, popcorn
Drinken: 5 x thee, 1 x caramel latte
Uitgegeven: €7,55 (toiletpapier, Palmpasen haantje, 1/2 volkoren brood, kaas en eieren)
Zondag 10 april:
Ontbijt: Palmpaas Haantje met lurpak en kaas, gekookt eitje
Diner: biefstuk met frietjes met mayo en coleslaw
Snacks: 2 macarons, 4 paaseitjes
Drinken: heel veel thee
Uitgegeven: € niks
Maandag 11 april:
Ontbijt: Smoothie banaan & rood fruit
Lunch: 2 tosti’s (bruin brood 4 sneetjes en 2 plakjes kaas)
Diner: Nasi met “kip” stukjes met pindasaus (zelfgemaakt), gebakken ei, gebakken banaan en augurk
Snacks: 1 paaseitje
Drinken: water, thee
Uitgegeven: €6,82 (kwark, sojamelk, bananen, paprika, prei, champignons, ananas, mini avocados)
Dinsdag 12 april:
Ontbijt: Overnight oats met hard chocolate shell
Lunch: Uitsmijter (2 sneetjes bruin brood, gebakken ei, kaas en rucola)
Diner: Mexican bowl met jalopeno poppers, paprika, tomaatjes, ananas, guacamole
Snacks: 1 paaseitje
Drinken: 750 ml water, ice coffee
Uitgegeven: € niks
Woensdag 13 april:
Ontbijt: Kwark met cruesli en lemon curd
Lunch: Bao Bun met pulled pork en kimchi
Diner: Spaghetti met champignons, prei, bacon & mascarpone witte wijn saus
Snacks: paaseitjes 4x
Drinken: 750 ml water (bidon), latte
Uitgegeven: €15,- wimpers
Donderdag 14 april:
Ontbijt: Nicecreamshake
Lunch: Avocado toast (2 boterhammen, 2 mini avocados en 2 eieren)
Diner: Panini pizza met leftovers (paprika, rode ui, ananas, champignons, kaas, mascarpone)
Snacks: Paaseitjes 3x
Drinken: thee, water
Uitgegeven: €20,03 (benzine)
Vrijdag 15 april:
Ontbijt: Crêpes met lemon curd
Lunch: Elvis sandwich (2 bruine boterhammen met pindakaas en 1/2 banaan)
Diner: Zalm met rijst, avocado, ananas, paprika en bang bang saus
Snacks: Paaseitjes 5x
Drinken: thee, water, latte
Uitgegeven: €1,25 (paashaasbroodje)
Totaal uitgegeven: € 50,65
Totaal deze maand: €54,06
Verdient met side hustle/gratis gekregen:
– prachtige bos bloemen van Bloomon voor het activeren van mijn nieuwe creditcard vorige maand (en ja, ik gebruik mijn creditcard voor duurdere aankopen omdat deze dan automatisch verzekerd zijn!).
– Geurstokjes en m&m paaseitjes van mijn liefste sponsor, Princess
Budgettips:
– voor 11.00 uur kun je brood van gisteren voor een prikkie krijgen bij de Albert Heijn (€0,25 voor een halfje, €0,50 voor een heel of bolletjes)
– “Verspil mij niet”, ook van Albert Heijn, is een zuil op de groente afdeling waar je voor €1 een zakje groente en fruit kan scoren die nog prima zijn maar niet meer aan de kwaliteit voldoen voor het vers assortiment
– macarons kun je invriezen (ze ontdooien binnen minuten dus handig voor als je onverwachts visite krijgt)
– geraspte kaas kun je ook heel goed invriezen. Ook deze ontdooit binnen minuten of strooi het bevroren over een ovenschotel, pizza etc.
– bestel mijn boek Fab and Fit on Budget voor maar €15 inclusief verzendkosten deze maand en leer nog meer tips & tricks om te besparen. Klik hier en begin je fab life on a budget dit jaar!
English version:
Week 2 and yes from time to time i did have a moment when i thought ooohhh…i want this (usualy food related, like sushi to celebrate a new job) but it isn’t really that hard, though. I still have enough delicious stuff in my freezer and cupboards, so definetly won’t get hungry and if i get such a fun surprises every week like this week and last week (flowers, presents) you won’t hear any complaints from me ;)! Oh and something else fun happened this week, i was interviewed by Metro about saving on groceries, curious? Click here to read the whole interview! And read below what i ate and spend this week:
Saturday 9 april:
Breakfast: 2 croissant with cranberry jam
Lunch: 3 crackers, 2 with cheese and tomato and 1 with chocolate spread
Diner: Wonderburger (vega) with cheese, onion, lettuce, pickles and coleslaw on the side
Snacks: Easter eggs & popcorn
Drinks: 5 x tea and 1 caramel latte
Spend: €7,55 (toiletpaper, Palm Sunday hen bread, 1/2 whole wheat bread, cheese and eggs)
Sunday 10 april:
Breakfast: Palm Sunday Rooster (bread bun) with butter and cheese, boiled egg
Diner: Steak, fries with mayonaise (it’s a Dutch thing) and coleslaw
Snacks: 2 macarons, 4 chocolate easter eggs
Drinks: lots of tea
Spend: € nothing
Monday 11 april:
Breakfast: Smoothie banana & red
Lunch: 2 grilled cheese (wheat bread 4 slices and 2 slices cheese
Diner: Nasi with “chicken” pieces with homemade peanut sauce, baked eggs, baked banana and gurkin
Snacks: 1 chocolate easter egg
Drinks: water, tea
Spend: €6,82 (quark, soy milk, banana, bellpepper, leek, mushrooms, pineapple, mini avocados)
Tuesday 12 april:
Breakfast: Overnight oats with hard chocolate shell
Lunch: 2 slices wheat bread with baked egg, cheese and rocket)
Diner: Mexican bowl with jalopeno poppers, bell pepper, tomatos, pineapple, guacamole
Snacks: 1 easter egg
Drinks: 750 ml water, ice coffee
Spend: € nothing
Wednesday 13 april:
Breakfast: quark with granola and lemon curd
Lunch: Bao Bun with pulled pork and kimchi
Diner: Spaghetti with mushrooms, leek, bacon and a mascarpone white wine sauce
Snacks: easter eggs 4x
Drinks: 750 ml water (bidon), latte
Spend: €15,- lashes
Thursday 14 april:
Breakfast: Nicecreamshake
Lunch: Avocado toast (2 slices wheat bread, 2 mini avocados, 2 eggs)
Diner: Panini pizza with leftovers (bellpepper, pineapple, mushrooms, grated cheese, mascarpone)
Snacks: easter egss 3x
Drinks: water, tea
Spend: €20,03
Friday 15 april:
Breakfast: Crêpes with lemon curd
Lunch: Elvis Sandwich (2 slices wheat bread, peanutbutter, 1/2 banana)
Diner: Salmon, rice, bellpepper, avocado and pineapple
Snacks: easter eggs 5x
Drinks: water, tea, latte
Spend: €1,25 (easter bunny bun)
Total spend: € 50,65
Total spend this month: €54,06
Earned with side hussle/free stuff:
– Gorgeous bunch of flowers of Bloomon for activating my credit card last month (and yes, i use a creditcard for my more expensive buys as it is automatically insured that way!)
– Fragrance sticks and M&M Easter eggs from my sweetest sponsor, Princess
Budgettips:
– before 11.00 hours you can get “yesterday’s bread) at Albert Heijn for cheap (€0,25 for half a bread, €0,50 for a whole bread or buns)
– “Don’t waste me” is also from Albert Heijn and can be found on the veggie aisle where you can score a bag of veggies and fruit for €1 which are still perfectly fine but didn’t pass the quality check of the fresh produce assortment.
– macarons can be frozen (the defrost within minutes which is perfect if you get unexpected guests)
– grated cheese can also be frozen. It also defrost within minutes or sprinkle it frozen over your ovendish, pizza, etcetera.
– order my book Fab and Fit on Budget (in Dutch only) for only €15 including shipping and learn more tips & tricks to save. Click here and start your fab life on a budget this year!