Yes!!! Eindelijk zijn de gyms weer open en heb ik dus echt geen excuses meer om niet te werken aan die Summerbody of in ieder geval om op mijn verjaardag (september) in die mooie jurk te passen van mijn vorige What i eat in a week…want ja, daar pas ik dus nog steeds niet in, al lijk ik er nu nog maar 3 maanden zwanger in, in plaats van 5 ;)! Dus back in the gym en back on track qua voeding. En aangezien jullie allemaal dit soort blogjes leuk vinden (als ik de poll van Instagram mag geloven), heb ik het deze week voor jullie bijgehouden:
Maandag 17 mei:
Ontbijt: Smoothie (1/4 banaan, 2 kleine golden kiwi’s, blauwe bessen, 2 aardbeien, mangostukjes, boerenkool, scheutje kokoswater en sojamelk en een schepje collageen van Personal Protein) en een gekookte eitje
Lunch: 2 tosti’s op lichtbruin brood (4 sneetjes) met BBQ saus
Dinner: Nasi (80 gram rijst) met vegetarische kipstukjes, gebakken banaan, ei & pindasaus (recept staat in mijn boek)
Drinken: 9 glazen water
Dinsdag 18 mei:
Ontbijt: Chocolade Avocado Mousse (ook een recept uit mijn boek)
Lunch: Uitsmijter (lichtbruin brood, truffelmayonaise, rucola, kaas & gebakken ei)
Dinner: Wraps (2x) met roomkaas, kip, tomaatjes, rucola, avocado, paprika, sriracha, mango en koriander
Snack: druiven
Drinken: 8 glazen water, 1 thee en 1 latte
Woensdag 19 mei (yes back in the gym!!!):
Ontbijt: Nicecreamshake (bevroren banaan, caramel latte (oploskoffie Buisman), sojamelk, collageen en vanille shot van Personal Protein)
Lunch: 2 tosti op donkerbruin brood (4 sneetjes) met bbq saus
Dinner: Pasta (80 gram) met roomkaas, vega bacon, champignons, lente ui en ovengeroosterde tomaatjes
Snack: handje pinda’s en paar lepels kwark (van Optimel even testen voor een nieuwe post)
Drinken: 4 glazen water, 1 bidon (750 ml) water, 1 latte
Donderdag 20 mei:
Ontbijt: Bananensplit, kwark, cruesli, geraspte chocolade)
Lunch: Shakshuka (paprika, tomaatjes, ui) met 2 eieren en mini naanbrood
Dinner: Wrappizza’s (paprika, jalopenos, rode ui, tomaat, mango, tomatensaus en geraspte kaas)
Drinken:3 glazen water, 1 bidon (750 ml) water, 1 thee en 1 latte
Vrijdag 21 mei:
Ontbijt: Havermout met rood fruit en cruesli van My Muesli
Lunch: Panini met avocado, truffel mayonaise en ei
Dinner: 2 Spicy Mango Fish Pakketjes en zoals beloofd, hierbij het recept: 1 koolvisfilet, 2 plakjes bladerdeeg, Mango Chutney (ik gebruikte die van Lekker Bekkie, liever zelf maken, klik hier voor het recept) en verse mango. Verwarm de oven voor op 200 graden. Kook de koolvisfilet in water tot het gaar is, maar niet te lang, want je wilt ‘m niet droog. Trek uit elkaar met 2 vorken en meng met de mangochutney en kleine blokjes mango. Vul de bladerdeeg en bak in de oven op 200 graden in ongeveer 10 tot 15 minuten. Had ik geweten dat er zoveel mensen het recept wilde hebben, dan had ik een betere foto gemaakt. Ik at er gebakken krieltjes met truffelmayonaise en tomaat bij.
Drinken: 2 glazen water, 1 bidon (750 ml) water, 2 x homemade citroen limonade
Zaterdag 22 mei:
Ontbijt: Smoothie (kokoswater, blauwe bessen, banaan, mango, kiwi gold, collageen, boerenkool) en gekookt ei.
Lunch: Pantosti (2 sneetjes wit brood)
Dinner: Double Cheeseburger met 3 plakjes kaas, tomaat, mayonaise, ui en bbqsaus.
Snack: Appelflap
Drinken: 2 glazen water, 3 glazen homemade limonade en 1 latte
Zondag 23 mei:
Ontbijt: Amerikaanse Pannenkoeken met maple glazed “bacon” en banaan (recept in mijn boek)
Snack: Brownie met zeezout en pure chocolate chips en als toetjes het laatste beetje Stracciatella kwark van Optimel
Dinner: Hoisin speklap met jasmijnrijst (80 gram) & gegrilde groente
Drinken: 5 volle mokken (450 ml) thee, 1 latte
Niet slecht he, voor een girl on a budget :)! Het leuke van het bijhouden van zo’n food diary is dat ik mij heel bewust wordt van wat ik allemaal eet en drink en zelfs nu met het uitwerken in een blog! Ik denk dat ik het Latte gehalte maar even terug gaan brengen naar 2 à 3 x per week, want zo krijg ik onbewust toch wel wat meer kcal binnen en tja, bikini season is around the corner (al lijkt het meer of we straight naar herfst zijn gegaan de afgelopen weken)!
English version:
Yes!!! Finally the gyms are back open and now i really don’t have any excuses anymore to work on that Summerbody or atleast to fit in that gorgeous dress of the previous What i eat in a week on my birthday (September)…as yeah i still don’t fit in in, but atleast i now only look 3 months pregnant, instead of 5 ;)! So back in the gym and back on track with food. And as you all seem to like these kind of blogs (if i can believe the results of the Instagram poll), i kept a little food diary this week for you guys:
Monday 17 May:
Breakfast: Smoothie (1/4 banana, 2 small kiwi golds, blueberries, 2 strawberries, mango, kale, a splash of coconut water and soy milk and a scoop of collagen of Personal Protein) and a boiled egg
Lunch: 2 grilled cheese on wheat bread (4 slices) and BBQ sauce
Dinner: Nasi (fried rice) (80 gram rice) with vegetarian chicken pieces, baked banana, egg and peanut sauce (recipe is in my book)
Drinks: 9 glasses of water
Tuesday May 18:
Breakfast: Chocolate Avocado Mousse (also a recipe from my book)
Lunch: Wheat bread, truffle mayonaise, rocket lettuce, cheese and fried egg
Dinner: Wraps (2x) with creamcheese, chicken, tomato, rocket lettuce, avocado, bell pepper, sriracha, mango and coriander
Snack: grapes
Drinks: 8 glasses water, 1 tea and 1 latte
sWednesday 19 May (yes back in the gym!!!):
Breakfast: Nicecreamshake (frozen banana, caramel latte (coffee mix, Buisman), soy milk, collagen and a vanilla shot of Personal Protein)
Lunch: 2 grilled cheese on dark wheat bread (4 slices) with bbq sauce
Dinner: Pasta (80 gram) with creamcheese, vega bacon, mushroom, spring onion and oven roasted tomatos
Snack: handfull of peanuts and a few spoons quark (of Optimel to test for a new post)
Drinks: 4 glasses water, 1 waterbottle (750 ml), 1 latte
Thursday 20 May:
Breakfast: Bananaplit (quark, cruesli, grated chocolate)
Lunch: Shakshuka (bell pepper, tomato, onion) with 2 eggs and a mini naanbread
Dinner: Wrappizza’s (bell pepper, jalopenos, red onion, tomato, mango, tomato sauce and grated cheese)
Drinks:3 glasses of water, 1 water bottle (750 ml), 1 tea and 1 latte
Friday 21 May:
Breakfast: Oats with red fruit and cruesli of My Muesli
Lunch: Panini with avocado, truffle mayonaise and egg
Dinner: 2 Spicy Mango Fish Parcels and as promised, hereby the recipe: 1 pollock filet, 2 sheets of puff pastry, Mango Chutney (i used the one of Lekker Bekkie, rather make it yourself, click here for the recipe) and fresh mango. Preheat the oven to 200 degrees celcius. Boil the pollock in water until done, but not too long, as you don’t want it too dry. Pull it with two forks in small pieces and mix with the mangochutney and small pieces of fresh mango. Fill the puff pastry and bake in the oven on 200 degrees celcius. Had i known that so many people would react to wanting the recipe, i would have made a better picture. I ate it with baked potatoes with truffle mayonaise and tomato.
Drinks: 2 glasses of water, 1 waterbottle (750 ml), 2 x homemade lemonade
Saturday 22 May:
Breakfast: Smoothie (coconutwater, blueberries, banana, mango, kiwi gold, collagen, kale) and boiled egg
Lunch: Fried Grilled cheese (2 slices white bread)
Dinner: Double Cheeseburger with 3 slices cheddar, tomato, mayonaise, onion and bbqsauce.
Snack: Apple turnover
Drinken: 2 glasses water, 3 homemade lemonade and 1 latte
Sunday 23 May:
Breakfast: American Pancakes with maple glazed “bacon” and banana (recipe out of my book)
Snack: Brownie with seasalt and dark chocolate chips and as dessert Stracciatella quark
Dinner: Hoissin pork belly with jasmin rice (80 grams) and grilled veggies
Drinks: 5 big cups (450 ml) tea and 1 latte
Not bad right, for a girl on a budget :)! What i love about keeping a food diary is that it makes me very aware of everything i eat and drink, esspecially when writing it in a blog! I think i might cut back on the lattes to 2 à 3 times a week as it sneaks in more calories than i think this way and well, bikini season is around the corner (althought it looks more like we went straight to fall the last couple of weeks)!