Ingredienten voor een taartvormpje van 15 cm: 1 1/5 blaadje gelatine 200 gram mango (eventueel bevroren) 4 el havermout 2 el amandelmeel 2 el kokos, geraspt 50 ml water 2 el agavesiroop 350 gram kwark Paar druppels kokosextract of tastydrops (@Gymqueen) of gebruik kokoskwark Bereiding: Week 1 blaadje gelatine in water. Doe de havermout, amandelmeel, […]

Ingrediënten voor ongeveer 9 muffins: 200 gram pulp van wortel, appel & gember (of ander pulp wat overblijft nadat je een juicer hebt gebruikt) 30 gram amandelmeel 170 gram boekweitmeel 1 eetlepel (wijnsteen)bakpoeder Snufje zeezout Snufje vanille poeder 1 banaan 1 ei 100 ml water 150 ml (haver) melk 2 theelepels kaneel (of meer als […]

Ingredienten: 200 ml kokosmelk 150 ml rijstmelk 1 1/2 of 2 lepels cacao Scheutje Maple Syrup Bereiding: Doe de kokosmelk en rijstmelk in een steelpannetje en warm op maar laat het niet koken. Voeg de cacao toe en de maple syrup. Roer heel goed door met een garde en blijf roeren tot de gewenste warmte. […]

Ingrediënten voor 2 flapjes: 2 bladerdeeg plakjes (voor vegans: gebruik de bladerdeeg origineel van Koopmans) 1/2 banaan, in kleine stukjes 1/4 mango, in kleine stukjes 1 eetlepel gedroogde abrikozen 1 theelepel kokosbloesemsuiker 1 theelepel geraspte kokos en nog wat extra voor topping 2 theelepels gesmolten kokosolie Bereiding: Ontdooi twee plakjes bladerdeeg. Verwarm de oven voor […]

Ingredienten: 100 ml zonnebloemolie 275 gram zelfrijzende bakmeel 1 theelepel bakpoeder Snufje zeezout 170 ml water 3 schijven ananas, in kleine stukjes 100 ml agave siroop 50 ml ananas sap Voor de frosting: Kokosmelk, 1 blik (zet deze een paar uur of een dag van tevoren in de koelkast) Ananassap Bereiding: Verwarm de oven voor […]

Het recept maakt ongeveer 6 flinke vierkanten stukken. Voor de bodem: 100 gram amandelmeel 1 tl (wijnsteen)bakpoeder 2,5 el gesmolten kokosolie 1 tl vanille poeder 1 el honing Snufje zout Voor de “caramel” laag: 15 dadels (Mozafati) 1,5 el Maple syrup Snuf Zeezout 1,5 el Kokosolie Scheutje (haver)melk Voor de bovenste laag: 75 gram Pure […]

Ingredienten: 120 gram rogge volkoren meel 80 gram bloem 1 theelepel baking soda 1 lepel kaneel Snufje zeezout 2 rijpe bananen 1 grote winterpeen (handig als je een juicer hebt, maak er sap van en gebruik het pulp) 1 cm verse gember 1 ei 40 gram kokosbloesem suiker 2 eetlepels kwark 2 eetlepels gesmolten kokosolie […]

Ingrediënten 1 persoon: 1/2 avocado 1 1/2 theelepel cacoa 1 1/2 theelepel maple syrup 2 eetlepels havermout 4 dadels (ik gebruikte mazafati dadels die smeuïg genoeg zijn, als je gedroogde dadels gebruikt deze eerst even weken in warm water) Eventueel een scheutje (haver)melk Snufje zeezout 1/2 banaan Bereiding: In een keukenmachine (of de hakmolen van […]

Ingrediënten voor het amandelspijs: Lekker als je dit al een paar dagen eerder/week van tevoren maakt om te laten rijpen in de koelkast. 100 gram amandelmeel 100 gram agavesiroop 2 eetlepels citroensap Ingrediënten: Voor het bananenbrood: 2 hele rijpe bananen 2 eieren 1/2 zakje (wijnsteen) bakpoeder 3 volle eetlepels volkoren roggemeel 3 volle eetlepels speltvlokken […]

Ingrediënten: Voor het bananenbrood: 2 hele rijpe bananen 2 eieren 1/2 zakje (wijnsteen) bakpoeder 3 volle eetlepels boekweitmeel 3 volle eetlepels havermout 2,5 eetlepel Pumpkin Pie Spice (voor het recept, klik hier) 1 theelepel maple syrup 4 (mozafatie) dadels 1 handje pecannoten of naar smaak Voor de Maple frosting: 1/2 bakje cream cheese light 2,5/3 […]