Het recept maakt ongeveer 6 flinke vierkanten stukken. Voor de bodem: 100 gram amandelmeel 1 tl (wijnsteen)bakpoeder 2,5 el gesmolten kokosolie 1 tl vanille poeder 1 el honing Snufje zout Voor de “caramel” laag: 15 dadels (Mozafati) 1,5 el Maple syrup Snuf Zeezout 1,5 el Kokosolie Scheutje (haver)melk Voor de bovenste laag: 75 gram Pure […]
Read More
Ingredienten: 120 gram rogge volkoren meel 80 gram bloem 1 theelepel baking soda 1 lepel kaneel Snufje zeezout 2 rijpe bananen 1 grote winterpeen (handig als je een juicer hebt, maak er sap van en gebruik het pulp) 1 cm verse gember 1 ei 40 gram kokosbloesem suiker 2 eetlepels kwark 2 eetlepels gesmolten kokosolie […]
Read More
Ingrediënten 1 persoon: Flatbread Lamfilet (gekruid of zelf kruiden met bijvoorbeeld Ras-El-Hanout) 1 eetlepel Hoemoes Ras El Hanout (of gewone hoemous met wat Ras El Hanout kruiden erdoor) Handje sla, naar keuze 1/3 rode ui, in ringen gesneden 1 eetlepel kwark Koriander, klein bosje (en wat voor garnering) Peper en zout Bereiding: Hak met de […]
Read More
Last minute nog een toetje moeten verzorgen voor het kerstdiner en geen inspiratie of tijd. Geen probleem, met kant & klare meringues, slagroom, fruit en ijs flans je zo een geweldig dessert in elkaar. Recept is dan ook een groot woord, maar hierbij een how to voor deze oh zo makkelijke Pavlova. Ingrediënten: Kant & […]
Read More
Ingrediënten: 4 eieren (alleen eiwitten) 200 gram (fijne) kristalsuiker 1 el maizena 6 gram Matcha poeder (en extra ter decoratie) Slagroom Geraspte kokos (of een blik kokosmelk) Decoratie (naar keuze, ik gebruikte de marsepeinen kerstboompjes met chocolade van de Albert Heijn) Bereiding: Verwarm de oven voor op 90 graden. Ontvet een kom (tip: gebruik een […]
Read More
Ingrediënten Pavlova: 4 eiwitten 200 gram suiker (poedersuiker of hele fijne kristalsuiker) 1 el maizena Een paar druppeltjes Vanille extract Slagroom Voor versiering: 4 candy canes Kersen (uit pot op sap) Leuke strik Bereiding: Verwarm de oven voor op 150 graden. Ontvet een kom (tip: gebruik een aluminium kom, deze zijn makkelijker te ontvetten) door […]
Read More
Ingrediënten 1 persoon: 1/2 beker Happy Mrs. Jersey Sea Salt Caramel ijs Cake (ik gebruikte ongeveer 6 kindercakejes van Lotus Bumba), in plakjes gesneden 1 eetlepel caramelsaus 1 eiwit 1 eetlepel suiker Benodigdheden: 1 klein schaaltje Huishoudfolie Grotere kom om eiwit in op te kloppen Handmixer Crème brûlée brander Bereiding: Haal het ijs uit de […]
Read More
Ingrediënten 1 persoon: 1/2 avocado 1 1/2 theelepel cacoa 1 1/2 theelepel maple syrup 2 eetlepels havermout 4 dadels (ik gebruikte mazafati dadels die smeuïg genoeg zijn, als je gedroogde dadels gebruikt deze eerst even weken in warm water) Eventueel een scheutje (haver)melk Snufje zeezout 1/2 banaan Bereiding: In een keukenmachine (of de hakmolen van […]
Read More
Ingrediënten voor 2 wafels: 80 gram boekweitmeel 100 ml havermelk (of andere melk naar keuze) 1 theelepel bakpoeder 1 ei snufje zeezout 1,5 eetlepel jalopenos, in kleine stukjes gesneden 2 eetlepels geraspte cheddar 1/2 theelepel sriracha saus (optioneel) 100 gram pulled pork, voorgegaard 2 eetlepels bbq saus Bereiding: Bereid de pulled pork zoals beschreven op […]
Read More
Ingrediënten voor het amandelspijs: Lekker als je dit al een paar dagen eerder/week van tevoren maakt om te laten rijpen in de koelkast. 100 gram amandelmeel 100 gram agavesiroop 2 eetlepels citroensap Ingrediënten: Voor het bananenbrood: 2 hele rijpe bananen 2 eieren 1/2 zakje (wijnsteen) bakpoeder 3 volle eetlepels volkoren roggemeel 3 volle eetlepels speltvlokken […]
Read More