Ingrediënten voor 2 iglo’s: 125 gram mascarpone 125 gram slagroom 8 gram vanille suiker 50 gram witte chocolade (ik gebruikte die van Handsoff met Macadamia) Bereiding: Klop de slagroom stijf met de vanille suiker. Klop de mascarpone los en meng door de slagroom. Smelt de chocolade au bain marie of in de magnetron. Roer de […]

Ingrediënten voor circa 12 ballen: 1/2 pak lange vingers (60 a 70 gram) 125 gram mascarpone 50 ml Baileys Tiramisu 100 gram witte chocolade Snufjes cacao Bereiding: Mix de lange vingers, mascarpone en Baileys Tiramisu in de keukenmachine tot een gladde massa. Vorm met vochtige handen balletjes en leg deze op een met bakpapier bedekte […]

Eerlijk, dit stond al jaren op de planning op te maken én om te eten. Dat het zo makkelijk zou kunnen, had ik niet eerder over na gedacht. Was het alles waar ik op had gehoopt…nouja, eigenlijk is het gewoon een appel met een klein laagje karamel, maar die combi is dus best heel lekker. […]

Yup, ik weet het, het dingen in potjes serveren is zoooo 2018 maar voor een klein toetje of als je geen zin hebt om een hele taart te maken blijft dit schattig genoeg om te maken! Ingrediënten voor 2 kleine potjes: 2 roomboter koekjes 2 eetlepels mascarpone 2 theelepels citroensap 4 eetlepels lemon curd 1 […]

Ingredienten: 200 ml slagroom 30 gram suiker 50 ml advocaat (en nog een beetje extra voor decoratie) 1,5 blaadje gelatine Bereiding: Week de gelatine in een bakje koud water. Breng de slagroom met de Advocaat aan de kook. Voeg de suiker toe en roer goed door. Zet het vuur zachter. Knijp de gelatine goed uit […]

Ingrediënten voor 2 personen: 200 ml slagroom 30 gram suiker 50 ml Baileys Red Velvet 1,5 blaadje gelatine Snufje vanillepoeder Voor decoratie (optioneel): Hartsnoepjes Kruim van Red Velvet koekjes Bereiding: Week de gelatine in een bakje met koud water. Breng de slagroom en Baileys al roerend bijna aan de kook. Voeg de suiker en vanillepoeder […]

Soms ben ik ook gewoon lui en aangezien bakken niet helemaal mijn ding is, en ik nog een pak Pepernotendeegmix vond in mijn voorraadkast, dacht ik, laten we daar eens wat anders mee doen. Het lekkerste is het spijs een paar dagen van tevoren te maken (en als het lukt, zelfs een paar weken) om […]

Ingrediënten 4 mini pies: 12 Bastogne koekjes 60 gram roomboter 150 gram pompoenpuree 1 ei 50 ml slagroom 1 eetlepel Pumpkin Pie Spice (kant & klaar of klik hier voor het recept) 1 theelepel Maple Syrup 1 theelepel Bruine Suiker Snufje zout Voor de Maple Cream: 50 ml slagroom 2 theelepels maple syrup Bereiding: Verwarm […]

Okay, een recept kun je het niet echt noemen want ik maak dit snel met maar een paar ingrediënten en niet met afgepaste hoeveelheden maar naar smaak. Zo heb je genoeg bladerdeeg nodig die in de vorm past en hetzelfde met de appels. De hoeveelheid suiker en kaneel is afhankelijk van hoe zoet je het […]

Ingrediënten: Voor het ijs: 400 ml volle melk 250 ml slagroom 3 eidooiers (gooi het eiwit niet weg, je hebt sowieso 1 eiwit nodig voor de pecannoten en de andere kun je bijv. merinques van maken of misschien een iets gezondere optie, een omelet met alleen eiwitten) 150 gram witte basterd suiker 75 ml Maple […]