Ingrediënten: 4 eieren (alleen eiwitten) 200 gram (fijne) kristalsuiker 1 el maizena 6 gram Matcha poeder (en extra ter decoratie) Slagroom Geraspte kokos (of een blik kokosmelk) Decoratie (naar keuze, ik gebruikte de marsepeinen kerstboompjes met chocolade van de Albert Heijn) Bereiding: Verwarm de oven voor op 90 graden. Ontvet een kom (tip: gebruik een […]
Read More
Ingrediënten Pavlova: 4 eiwitten 200 gram suiker (poedersuiker of hele fijne kristalsuiker) 1 el maizena Een paar druppeltjes Vanille extract Slagroom Voor versiering: 4 candy canes Kersen (uit pot op sap) Leuke strik Bereiding: Verwarm de oven voor op 150 graden. Ontvet een kom (tip: gebruik een aluminium kom, deze zijn makkelijker te ontvetten) door […]
Read More
Ingrediënten 1 persoon: 1/2 beker Happy Mrs. Jersey Sea Salt Caramel ijs Cake (ik gebruikte ongeveer 6 kindercakejes van Lotus Bumba), in plakjes gesneden 1 eetlepel caramelsaus 1 eiwit 1 eetlepel suiker Benodigdheden: 1 klein schaaltje Huishoudfolie Grotere kom om eiwit in op te kloppen Handmixer Crème brûlée brander Bereiding: Haal het ijs uit de […]
Read More
Ingrediënten 1 persoon: 1/2 avocado 1 1/2 theelepel cacoa 1 1/2 theelepel maple syrup 2 eetlepels havermout 4 dadels (ik gebruikte mazafati dadels die smeuïg genoeg zijn, als je gedroogde dadels gebruikt deze eerst even weken in warm water) Eventueel een scheutje (haver)melk Snufje zeezout 1/2 banaan Bereiding: In een keukenmachine (of de hakmolen van […]
Read More
Ingrediënten voor 2 wafels: 80 gram boekweitmeel 100 ml havermelk (of andere melk naar keuze) 1 theelepel bakpoeder 1 ei snufje zeezout 1,5 eetlepel jalopenos, in kleine stukjes gesneden 2 eetlepels geraspte cheddar 1/2 theelepel sriracha saus (optioneel) 100 gram pulled pork, voorgegaard 2 eetlepels bbq saus Bereiding: Bereid de pulled pork zoals beschreven op […]
Read More
Het leuke van een vriendinnetje die in Amsterdam woont en net als mij gek op eten is, is dat ze altijd de lekkerste plekjes uitzoekt om bij te kletsen. Vorige keer nam ze mee naar Bar James (helaas is deze er niet meer) en kwamen we op de terugweg langs 505, waarop ze zei, hier […]
Read More
Ingrediënten voor het amandelspijs: Lekker als je dit al een paar dagen eerder/week van tevoren maakt om te laten rijpen in de koelkast. 100 gram amandelmeel 100 gram agavesiroop 2 eetlepels citroensap Ingrediënten: Voor het bananenbrood: 2 hele rijpe bananen 2 eieren 1/2 zakje (wijnsteen) bakpoeder 3 volle eetlepels volkoren roggemeel 3 volle eetlepels speltvlokken […]
Read More
We kregen dit keer wel een hele lekkere challenge van Albert Heijn. Op m’n deurmat lag een doos vol met de nieuwste repen uit het Delicata assortiment. Of we er iets lekkers mee kunnen maken? Haahha, vast wel! Dus ik laat me inspireren door de heerlijke aparte smaken en deze maand vindt je hieronder verschillende […]
Read More
Ingrediënten: Voor het bananenbrood: 2 hele rijpe bananen 2 eieren 1/2 zakje (wijnsteen) bakpoeder 3 volle eetlepels boekweitmeel 3 volle eetlepels havermout 2,5 eetlepel Pumpkin Pie Spice (voor het recept, klik hier) 1 theelepel maple syrup 4 (mozafatie) dadels 1 handje pecannoten of naar smaak Voor de Maple frosting: 1/2 bakje cream cheese light 2,5/3 […]
Read More
Wie Nigel van der Horst oftewel de Chef met lef nog niet volgt op Instagram…DOEN!!! Behalve een geweldige sixpack en tattoos maakt hij ook echt de lekkerste gerechten die hij op zo’n manier vastlegd dat je er gewoon van begint te kwijlen. Every girl’s dream? Ja de mijne wel, maar naast dat Nigel veels te […]
Read More